おはようございます！なべっちです
今日は所沢駅から少し離れたところにあるSukeroku Coffeeに寄ってみました。
店内は自宅を改装しており、2人席のテーブル2組とカウンター2席のこじんまりとしたお店。
前にお客様が1組いらっしゃった。
少々時間がかかる事を告げられる。
キッチンが見えハンドドリップの様子も見えるが丁寧に淹れている。
待っている間、手書きのポップや説明を見る。
ホットコーヒーを頼むと今日はエチオピアとのこと。
好きな豆だ。
再度お湯を用意し丁寧にドリップしている。
提供前に試飲をされていた。
メニューは飲み物しかないが、ゆっくりでき、とても良かったのが店主が穏やかで良い人だったということ。
軽く雑談をし、店を後にした。
こういうふうにお店をやるのには憧れる。
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